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Kraft-Palatschinken mit NUMALT 3500

Egal ob in der süßen oder pikanten, herzhaften Variante. Dieses Rezept für Kraft-Palatschinken lässt sich einfach und schnell zubereiten, ist vielseitig verwendbar und ideal nach dem Ausdauertraining

ZUTATEN

Für den Teig:

  • 3 Eier
  • 150g Dinkelmehl
  • 50g Numalt 3500
  • 0.5l Milch
  • Mineral

ZUBEREITUNG

Eier, Mehl und Numalt 3500 miteinander vermengen und für 30 Minuten stehen lassen. Danach die Milch beigeben und mit Mineral aufspritzen bis ein dünner Teig entsteht. Die Palatschinkenpfanne mit Öl befetten und hauchdünne Palatschinken herausbacken.

Süße und pikaten Variationen:

Das Grundrezept für die Palatschinken kann man je nach Geschmack variieren. Mit Marmelade und Früchten als süße Mehlspeise oder mit einer herzhaften Füllung als Hauptgericht für alle, dies gern salzig haben.

  • mit Cremespinat und geriebenen Parmesan
  • mageren Frischkäse und geräucherten Lachs
  • Oliven, frischen Tomaten und Schafskäse
  • Schinken, Gouda in Scheiben und grünem Spargel (kurz in Pfanne angebraten)
  • Mit frischen Beeren (Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren …)
  • Der süße Klassiker: mit Omas selbstgemachter Marillenmarmelade
  • und viele mehr…

NÄHRWERTE

  pro 100 g
Brennwert 132 kcal / 552 kJ
Fett 3 g
Kohlenhydrate   
-davon Zucker
19 g
3,6 g
Eiweiß 6,7 g

Mahlzeit!