Lenas Amaretto–Protein Schokoladen Gugelhupf

Der Guglhupf – der österreichische Klassiker! Wir alle kennen ihn aus unserer Kindheit, doch in dieser High-Protein Variante hast du ihn wahrscheinlich noch nie probiert.

ZUTATEN

3 Eiklar
100g Zucker, brauner
100g Margarine
100g Dinkelmehl
50g MELASAN SPORT PROTEIN DRINK Schoko-Karamell
1 TL Backpulver
3 EL Amaretto
50g Zartbitterschokolade

ZUBEREITUNG

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mini-Gugelhupfform (18 cm) einfetten und bemehlen.

Butter zerlassen und etwas abkühlen lassen. Schokolade hacken. Eiweiß steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und zu festem glänzenden Eischnee aufschlagen. Gesiebtes und mit Backpulver vermischtes Mehl unterheben. Zuletzt die zerlassene Butter, Amaretto und Schokolade mit dem Schneebesen unterheben. Die Masse in die vorbereitete Gugelhupfform geben und für ca. 30 Minuten backen.

Tipp: Mit der Stäbchenprobe findest du den perfekten Zeitpunkt, wann der Guglhupf fertiggebacken ist!

NÄHRWERTE

	pro Gugelhupf (ca. 530 g)	pro 100 g
Brennwert	2019 kcal / 8447 kJ	381 kcal / 1594 kJ
Fett	100 g	19 g
Kohlenhydrate -davon Zucker	207 g 138 g	39 g 26 g
Eiweiß	63 g	12 g