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Ingwer

Ingwer, oder auch Ingwerwurzel genannt, ist eine Pflanze aus der Art Ingwer (Zingiber).

Die Hauptinhaltsstoffe des Ingwers sind ätherisches Öl, Harzsäuren, Harz und das Gingerol. Das Gingerol ist für die Schärfe des Ingwers verantwortlich.