Im täglichen Arbeitsstress bleibt oft nicht genug Zeit um eine ordentliche Mahlzeit zu sich zu nehmen, die obendrein auch noch…

Wer sich bisher beim Kürbis eher auf das Fruchtfleisch konzentriert hat, sollte in Zukunft auch den unscheinbaren Kernen mehr Beachtung…

Ich weiß ja nicht wie das bei euch ist, aber meine Mädels würden am liebsten jeden Tag zu Mittag eine…

Knödel gelten bei uns in Österreich als Spezialität. Es gibt eine Vielzahl an Knödelvariationen. Sie werden süß oder pikant, gefüllt…

Am Wochenende meldet sich spontan Besuch an, der in einer Stunde vorbei kommt. Ihr habt weder Kekse noch Kuchen und…

Unsere Lebensmittel werden in vier Hauptbestandteile aufgeteilt: Fette, Kohlenhydrate, Proteine und Ballaststoffe. Eine gesunde Ernährung sieht alle vier Bestandteile vor….

Weihnachten ist nicht mehr weit und jedes Jahr um diese Zeit mache ich mir Gedanken über Weihnachtsbäckerei, die man ohne…

Für den perfekten Start in den Tag mit jeder Menge Ballaststoffen…. Viele denken bei gesunder Ernährung hauptsächlich an Vitamine und…

Wie ihr wisst, liebe ich Italien und natürlich auch italienische Gerichte. Beim Schmökern habe ich eine proteinreiche Alternative zur klassischen…

Auf die Bedeutung der Regenerationsfähigkeit für die Effektivität des Trainings habe ich schon mehrfach hingewiesen. Wer sich möglichst schnell erholt,…

Ernährung im Sport ist eine heikle Sache, sowohl im Trainingsalltag als auch im Wettkampf und kann im Optimalfall einiges zur…

Chia–Samen werden als das „Superfood“ gefeiert. Diese Samen haben mit 34 g pro 100 g Samen einen sehr hohen Ballaststoffgehalt….

Ich habe ja bereits einmal erwähnt, dass ich Italien liebe. Aber nicht nur das Land, sondern auch seine Speisen, egal…

Von der Krankenhauskost zum Gourmet – Food!Lange wurden Haferflocken nur für Müsli verwendet. Als Brei oder Suppe, auch Haferschleim genannt,…

Heute gibt es nach Längerem wieder ein pikantes Topfenrezept zum Nachkochen. Wie ihr wisst, gehört Topfen zu den Lebensmitteln, die…

Geflügel ist eine der hochwertigsten Quellen für Eiweiß.  Das im Geflügel enthaltene Eiweiß kann vom Körper optimal aufgenommen und verwertet…

Adventzeit ist Keksezeit. Ich liebe Kekse in der Vorweihnachtszeit. Allerdings finde ich das Teig Ausrollen und Kekse Ausstechen ziemlich mühsam….

Wie versprochen, kommt heute das nächste Kürbisrezept. Risotto ist angesagt, weil ich Italien und alles was ich damit in Verbindung…